豚バラ肉(スライス)を使うから凄くジューシーで美味しいですよ(=・∀・=)
このレシピの生い立ち
材料
- 豚ﾊﾞﾗｽﾗｲｽ肉 ﾛﾝｸﾞ8枚
- 【約16個分】
- いんげん ﾛﾝｸﾞ4本
- 人参 1/4本
- 塩胡椒 適量
- 小麦粉 適量
- 〇醤油 大3
- 〇味醂 大3
- 〇白ゴマ 適量
作り方
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1
豚肉を半分に切り、両面に軽く塩胡椒を振っておく。人参は(1x1x縦5)、ｲﾝｹﾞﾝは半分に切り2つともレンジで加熱する。
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2
豚肉に人参といんげんを各2本ずつ入れて巻いていき、巻き終わったら小麦粉を表面にまぶしておく。
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3
油を熱したフライパンに肉巻きを並べ、弱火〜中火で表面に焦げ目がつくまで焼いていく。(裏・表とひっくり返しながら)
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4
油分をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで取り、そこに〇を加えて軽く煮込めば完成〜♪タレを肉巻きにかけて食べてね！
コツ・ポイント
小麦粉をまぶすことで表面をカリっと♪そして肉巻きの崩れ防止になります。
