簡単ジューシーコク旨鶏の蒸し焼き

ヒガシマル「うどんスープ」を揉み込み、漬けただけで、淡白な胸肉がコク旨に。蒸し焼きでとっても柔らかジューシー♪このレシピの生い立ち旨味コクがぎゅっと詰まっている、ヒガシマル「うどんスープ」に漬けたら簡単に美味しく味付けが出来ると思ったので。

1. 鶏胸肉 大１枚（３００ｇ）
2. ヒガシマル「うどんスープ」 １袋
3. 酒（漬け込み用） 大さじ２
4. 酒（蒸し焼き用） ５０ｃｃ

1. 1

   ビニール袋に鶏、うどんスープ、酒（漬け込み用）入れ、揉み込み、空気抜いて縛り、冷蔵庫で半日以上寝かす。
2. 2

   １を皮面を下にしてフライパンに乗せ、中火で１分程焼き、美味しそうな焼き色が付いたら、
3. 3

   酒（蒸し焼き用）加え、蓋をし２分、返して３分蒸し焼きにし、火を止め蓋したまま３０分置き、余熱で中まで火を通す。
4. 4

   スライスし、盛り付け、好みでフライパンに残ったタレを少しかける。
5. 5

   ※ヒガシマル「うどんスープ」使用。上品な旨味とコク、これだけで美味しく漬かってくれます。

コツ・ポイント半日漬けた場合は、少しタレかけると良いと思います。１日以上漬けた場合は、中までしっかり味が染み込んでますので、タレかけなくても良いです。蒸し焼きでフライパンに残ったタレは美味しいので、捨てずに、煮物や、ドレッシング等に活用してください。