おつまみにも、ご飯がススム、夏に向けてスタミナのあるメニューです。
このレシピの生い立ち
新じゃがが２個だけ余ったので２個だけでおかずにならないかと思って作りました。
皮を剥いてもホクホクして美味しいと思います。
お好みでお試しください♪
材料
- 新じゃがいも 2個
- ベーコン お好みで２枚程度
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 適量
- ブラックペッパー お好みで適量
- 乾燥バジル お好みで
- めんつゆ 大さじ1くらい
- みりん風調味料 大さじ1くらい
作り方
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1
新じゃがは洗って皮は剥かず半分に切り、半月切りで１センチ位の厚さに切ります。柔からめがお好みの方は薄めに切ってください。
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2
ベーコンもじゃがいもと同じくらいの一口大に切ります。
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3
にんにくは嫌いな方は入れなくてもＯＫ。
薄切りにしてオリーブオイルに弱火でゆっくり香りが出るまで火にかけます。 -
4
香りがしたら先にベーコンを入れて軽く炒め、半月切りの新じゃがを入れて弱火〜中火でじゃがいもが透き通るくらいまで炒めます。
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5
ここから味付けです。
目分量でも良いですが、めんつゆとみりん風調味料を入れて軽く混ぜ、コショウ、乾燥バジルを入れて中火 -
6
混ぜて味見をして、お好みでブラックペッパーを足したり味が濃かったら少量のお水を入れて絡めるように炒めて出来上がり！
コツ・ポイント
うちは食べ応えのる少し硬めで作るので１センチに切りましたが、早く火を通したい、柔らかい方が好きな方は細切りや薄切りが味も染みやすいです。
今回は少し和風の味付けにしたので、塩、バターなどは入れませんでした。めんつゆさん万能です。
今回は少し和風の味付けにしたので、塩、バターなどは入れませんでした。めんつゆさん万能です。
