簡単に作れるジャージャー麺です。甘辛で暑くて食欲ない時にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ジャージャー麺が食べたくて。
材料
- 麺 3玉
- 挽肉 400g
- 筍水煮 1パック
- 【合わせ調味料】
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ3
- にんにくチューブ 2cm
- 生姜チューブ 2cm
- 甜麺醤 大さじ2
- コチュジャン 大さじ1
- 豆板醤 大さじ1
- 中華だし 大さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ3
- ネギ 1/2
- きゅうり 1/2
- ミニトマト 6個
作り方
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1
筍水煮をみじん切り、ネギ、きゅうり、ミニトマトを食べやすいサイズに切る。
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2
フライパンに油を引き、挽肉、筍水煮を炒める。
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3
フライパンに合わせ調味料を入れて煮詰める。
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4
水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5
麺を茹でる。
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6
麺が茹で上がったら、水で洗う。
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7
盛り付けて完成。
コツ・ポイント
食べる時に、ラー油をかけるとおいしいです。
