簡単ジャム入りチーズケーキ

順番に入れて混ぜるだけ！とっても簡単！お好きなジャムを入れてフルーティーなチーズケーキに(^_^)このレシピの生い立ちチーズケーキが大好きだけど、毎回同じ味だとつまらないのでジャムを入れてみました☆

1. クリームチーズ 200g
2. 砂糖 50g
3. お好きなジャム 50g
4. 卵 2個
5. 生クリーム 200cc
6. 小麦粉 50g
7. クッキー 15枚くらい
8. バター 30g

1. 1

   クリームチーズを耐熱ボールに入れ、レンジで加熱し柔らかくする。そこに砂糖・ジャムを加え泡立て器でしっかり混ぜる。

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2. 2

   卵・生クリーム・ふるった小麦粉を順に入れ、その都度しっかり混ぜたら生地の完成。オーブンを180℃に余熱しておく。

3. 3

   その間に土台作り。クッキーを袋に入れ、麺棒などで上から潰して細かくなるまで砕く。そこに溶かしたバターを入れ揉み込む。

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4. 4

   しっとりしてきたら、型に入れて上からしっかり押さえる。そこに生地をゆっくりと流し込み、40～45分焼く。

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5. 5

   あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし完成！食べるときに同じジャムを少量のお湯で溶いたものをかければよりフルーティーに♪

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コツ・ポイントクッキーはしっかり潰してたっぷりのバターでもみこむこと！土台がしっかりしないとうまくいかないのでポイントです。