バター、卵なしの素朴な味わい。
甘さ控えめ、子どものおやつに♪
ワンボールで簡単なので思いついた時いつでも作れます。
材料
- ◎薄力粉 60g
- ◎全粒粉 60g
- ◎塩 ひとつまみ
- ◎きび砂糖 大1
- ◎シナモンパウダー 小1/2
- グレープシードオイル 大2
- ブルーベリージャム 大2
- （メープルシロップ） （大1）
- 牛乳 大1〜2
作り方
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1
◎をボールに入れて泡立て器で混ぜる。
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2
グレープシードオイルを入れてそぼろ状になるようによく混ぜる。
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3
ジャムと牛乳大1を加え、ゴムベラに変えてまとめるように混ぜる。
まとまりにくい時は牛乳小1〜3程更に加える。 -
4
まとまった生地をポリ袋に入れてめん棒で3〜4ミリ厚さにのばして平らにする。
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5
ポリ袋を切り開き、等分になるように四角にカットしオーブンシートに並べる。
生地がべたつかなければ型抜きしてもOK。 -
6
予熱したオーブンで170度15〜18分程適度な焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
ジャムはお好みのものでOKですが、砂糖控えめなものは、甘さが足りなく感じるかもしれないので、砂糖またはメープルシロップを足して下さい。
グレープシードオイルの代わりに菜種油やサラダ油でもOK。
こちらもどうぞ→レシピID 17927691
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