卵なし、豆乳入りのザクザクサクサククッキーです(*^^*)お好きなジャムをのせて下さい！ジャム無しでもOK!!このレシピの生い立ち卵が無いけどどうしてもクッキーが作りたかったので(*^^*)2013/7/19柔らかくてうまくできないとのことだったので分量を見直しました！
- 薄力粉 200g
- 砂糖 50g
- マーガリン 80g
- 豆乳 大さじ2
- お好きなジャム 少し
作り方
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1
マーガリンを常温にしておき、ボールに入れ砂糖とすりまぜます。
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2
豆乳を入れ、薄力粉をふるい入れこねるように混ぜます。
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3
生地を１つにまとめラップの上にのせ5mmの厚さにのばします。
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4
好きな形に抜き、真ん中を指で押し少しへこませておきます。
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5
ジャムを少しずつのせ、180℃に余熱したオーブンで13～15分焼きます。
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6
焼き上がったら、取りだして冷ましておきます！冷めるとザックザクしたクッキーが完成です!!(*^^*)
コツ・ポイント気温によって柔らかすぎたら少し冷蔵庫で冷やしてください！写真はたっぷりいただいた梅ジャムをのせてみました！
