簡単ジップロックで梅干しづくり

ジップロックで簡単に失敗なく！梅干が作れちゃいます！このレシピの生い立ちまさかジップロックで梅干が浸けられるなんて！ぜひっ！お試しください！

1. 梅 1キロ
2. 粗塩 100〜150g（10%〜15%）
3. 焼酎 少々

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   梅 1キロ粗塩 100g（梅に対して10%）焼酎 少々

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   梅は洗ってよく拭いてヘタを爪楊枝などで取ります。

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   ジップロック（大）できればバブルジップ（←梅酢のこぼれ防止のため）に焼酎少々を回し入れ、袋内を消毒！

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   ヘタを取り、水分を拭き取った梅に8%の粗塩を加え、やさしくなじませる！

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   翌朝にはいい感じで梅酢が上がって来る！
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   赤紫蘇を茎など取って、粗塩を振り、しんなりしたら数回洗って、梅に加える！
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   このまま1-2週間していい色に梅が浸かったら…できれば竹ザルにあげて、3日天日干ししたら完成！

コツ・ポイント梅酢が上がってきたら、しっかり梅が浸るように毎日気をつけてあげてください！