『混ぜるだけ 外カリ中フワ 止まらない』
昔懐かしいシンプルなドーナツです。まるめても伸ばしても型で抜いてもok！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんちに遊びに行くたびによく作った思い出の味です。
材料
- 卵 1個
- 牛乳 30g(大さじ2)
- 砂糖 50g
- バター 20g
- 薄力粉 180g
- ベーキングパウダー 5g(1袋)
- サラダ油(揚げる用) 適量
作り方
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1
ボールに卵・牛乳・砂糖を入れよく混ぜる。
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2
バターを電子レンジ(600w約40秒)で溶かし、①に加える。
クリーム状になるまでよく混ぜる。 -
3
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる。
しっかりと合わさるように混ぜる。 -
4
ここまで準備ができたら、鍋にサラダ油を入れ160〜180度程度に設定する。(生地を落とせば浮いてくる程度)
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5
手に薄力粉をつけ、ピンポン球くらいの大きさに丸めながら、鍋に手で1つ1つ入れる。
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6
焦げないように返しながらキツネ色になるまで揚げたら完成！
(目安約5分) -
7
心配であれば、爪楊枝で刺して生地がくっついてこないかチェック。
コツ・ポイント
分量や揚げ温度に神経質になりすぎなくてok！
