ふわふわ卵の簡単スープ
このレシピの生い立ち
母から教わったシンプル簡単スープです
材料
- 水 450ml
- ニラ 1／2袋
- 卵 1個
- ＊醤油 小さじ2
- ＊和風だし 小さじ1
- ＊酒 小さじ1
- 塩 少々
作り方
-
1
ニラは2センチくらいに切り、卵は溶きほぐす
-
2
水を沸かし、沸騰したら＊とニラを入れる※1分くらい
-
3
沸騰した状態で、溶き卵を高い位置から回し入れる※入れたら火は弱火にして、卵が浮いてきたらゆっくりと混ぜる
-
4
塩を入れ、味を調整したら完成！
コツ・ポイント
溶き卵を入れたら、すぐかき混ぜずに、浮いてくるのを待つこと！
