簡単ショコラロールケーキ

型の用意→クックパー（クッキングシート）に１８×２７ｃｍの四角を描き、箱状に折る。生地が漏れなければＯＫ。

材料の準備→薄力粉と純ココアは合わせてふるっておく。耐熱用の容器にマーガリンと牛乳を入れ、湯銭で溶かしておく。

ボウルに卵と砂糖を入れ、湯銭でハンドミキサーで混ぜる。

生地が人肌くらいに温まってもったりとしてきたら、湯銭からはずし、ハンドミキサーの低速で持ち上げて跡が残るまで混ぜる。

オーブンを１８０℃に温めておく。

粉類を数回に分けて入れ、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、マーガリンと牛乳を合わせたものを加え、ゴムベラで素早く混ぜる。

天板の上に作っておいた型を置き、生地を流し入れる（ボウルを動かさないで一気に）。四隅にもきちんと生地が入ってるか確認。

天板ごと持って軽く落とし、生地の空気を抜く。１８０℃のオーブンで１１分～１３分焼く。

生地が焼きあがったら、型からはずしてラップで包み、乾燥を防ぐ。平らな場所に置き、生地を冷ましておく。

耐熱用の容器にチョコレートを入れ、湯銭かレンジで溶かしておく。（オーブンがまだ熱かったら中に入れて置いておいてもＯＫ）

生クリームをボウルに入れ、氷水で冷やしながら８分立てくらいに泡立てる。

氷水をはずし、溶かしておいたチョコレートを入れ、素早く混ぜる。（角が立つくらいまで）

生地をラップからはずし（ラップは敷いたまま）、表面に４つほど切り込みを入れ、巻き終わりになる方の端を斜めにカットする。

生地にクリームをのせる。手前は多く、あとは薄く。

ラップごと手前を持ち上げて、向こう側に一気に巻く。そのままラップで包み、巻き終わりを下にして冷蔵庫で数時間休ませる。