生姜がきいてるよ。
このレシピの生い立ち
シューマイが苦手だったの夫からリクエスト 笑。克服を超え、好物になったそう。
材料
- 豚挽肉 ３００グラム
- 玉ねぎ １コ
- 長ネギ ２ぶんの１本
- コショウ 適量
- 紹興酒 小さじ１
- 砂糖 大さじ１
- ごま油 小さじ１
- すりおろし生姜 大さじ３
- 片栗粉 大さじ３
- 塩 小さじ２ぶんの１
- しょうゆ 大さじ１
- シュウマイ皮 １袋(３０枚入り)
- グリーンピース(飾り用、なくてもOK) ３０コ
作り方
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1
ボールに挽肉、みじんぎりの玉ねぎ＆長ネギ＆生姜をいれてよく混ぜる。
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2
片栗粉をいれてよく混ぜる。
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3
しょうゆ、塩、コショウ、紹興酒、砂糖を加えて混ぜ、最後にごま油を加えてなじませる。
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4
押し込みながら包む！飾りのグリーンピースをのせる。
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5
蒸す！野菜をひいたフライパンで焼いても蒸し器で蒸しても♪
コツ・ポイント
よくまぜて、包むだけ。生姜風味であっさりだよ。
