簡単シュクメルリ洋風ブリ大根

鰤の風味とガーリックバター風味の美味しいシュクメルリになりました。

1. 鰤 2切
2. ラディッシュ 大2個
3. 玉葱 1/2個
4. Ａ
5. バター 20g
6. にんにく(チューブ) 1cm
7. 黒胡椒 少々
8. Ｂ
9. 小麦粉、コンソメ 各小さじ1
10. にんにく(チューブ) 1cm
11. 黒胡椒 少々

1. 1

   鰤の皮を取り乱切りにしながら骨を取る。
2. 2

   鰤は水洗いして熱湯をかけるか湯通しする。
3. 3

   ラディッシュは葉を切り小さく切る。玉葱を薄めに切る。フライパンにＡと野菜を加えて炒める。
4. 4

   玉葱がしんなりしたらぶりを加えて軽く炒める。
5. 5

   Ｂをよく混ぜてから加える。
6. 6

   沸騰したら2分煮る。仕上げにラディッシュに葉をみじん切りにして加える。

コツ・ポイント鰤は洗って湯通ししてさっぱりさせてから使いました。鰤の下処理　ID:19358396 [https://cookpad.com/jp/recipes/19358396]