オートミール100%で揚げない
オールドファッション風ドーナツ
グルテンフリー、卵牛乳不使用
1個あたり97kcal
このレシピの生い立ち
オートミール100%の焼きドーナツレシピがなかなか見つからず、オールドファッションも揚げずに作りたい！ヘルシーなのがいい！というワガママから。
材料
- 粉砕オートミール 75g
- ラカント 20g
- ベーキングパウダー 4g
- イヌリン 15g
- 米油 20g
- 水 40g
作り方
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1
※オートミールは予めミキサーで細かく粉砕するか、オートミールフラワーを使用してください。
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2
粉類を全て混ぜ合わせます。
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3
米油と水を加え混ぜ合わせます。
この時耳たぶくらいか少しかために仕上がるように。
手につきそうで付かない感じで。 -
4
※水は上記のかたさを参考に調節してください。
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5
オーブンを170度に余熱しておきます。
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6
手でドーナツの形に仕上げます。
この時1cmくらいの薄めにするとザクザク食感になります。 -
7
お好みでオールドファッション風に切り込みを入れてください。
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8
170度20分
出来上がった時に焼き色が足りないようでしたら、2分ずつ足してみてください。 -
9
※出来たては柔らかいですが、
イヌリンの効果で冷えれば固まります。焼き色がお好みに仕上がればOKです。
コツ・ポイント
甘めの仕上がりになります。
控えめが良ければラカントの量を少なくして見てください。
食感が変わってくるかもしれませんが、
イヌリンの量もお好みでどうぞ。
控えめが良ければラカントの量を少なくして見てください。
食感が変わってくるかもしれませんが、
イヌリンの量もお好みでどうぞ。
