サーモンを炒める以外は普通のクリームシチューと同じ簡単メニューです！
このレシピの生い立ち
寒い冬にあったかシチューが食べたくて！
材料
- サーモン 2切れ
- 玉ねぎ 1個
- じゃがいも 2個
- ニンジン 1本
- ブロッコリー 1個
- 市販のルー 半分(4皿分)
- 水 450ml
- 牛乳 150ml
作り方
-
1
サーモンを一口大より少し大きめくらいに切り
鍋に入れじっくり焼き色をつけます。 -
2
玉ねぎ、じゃがいも、ニンジンを
一口大に切り
よく焼き色のついたサーモンと一緒に
火が通るまで炒めます。 -
3
ある程度火が通ったら
水を入れ煮込みます。 -
4
ブロッコリーを一口大に切り
電子レンジで少し柔らかくなるまで
あたためます。 -
5
鍋の野菜が柔らかくなったら
火を止めて
ルーを入れよく混ぜます。 -
6
再び火をつけ
とろみがつくまで煮込みます。 -
7
牛乳とブロッコリーを入れ
少し煮込んで完成です！
コツ・ポイント
最初にしっかりサーモンに焼き色をつけるのがポイント！
