簡単サーモンの鮮やかサラダ

たくさんの野菜をおいしく、たくさん食べれます。
このレシピの生い立ち
サーモンは老化防止・血液サラサラにする効果があるらしいので、サラダにしてみました。

材料

  1. サーモン 5～6切
  2. きゅうり 1/2本
  3. 大根 1/4本
  4. 大葉 2枚
  5. ミニトマト 5～6個
  6. かぼちゃ 1/8個
  7. 玉ねぎ（ドレッシング用） 1/2個
  8. しょう油（ドレッシング用） 15ｃｃ
  9. ｵﾘｰﾌﾞ油（ドレッシング用） 15ｃｃ
  10. ゆずこしょう（ドレッシング用） 3～5ｇ
  11. レモン汁（ドレッシング用） 3～5滴
  12. お酢（ドレッシング用） 10ｃｃ
  13. ブラックペッパー（ドレッシング用） 3ｇ

作り方

  1. 1

    かぼちゃを1㎝角に切り600Ｗで3分加熱し、ｵﾘｰﾌﾞ油・塩コショウをして、ﾄｰｽﾀで5分グリルする

  2. 2

    玉ねぎをおろしたら、そこにドレッシング用の材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    きゅうりは薄くスライスし、お皿に並べる。大根と大葉も細切りにして並べる。

  4. 4

    ﾄﾏﾄ＆サーモン＆かぼちゃを彩りよく並べたら完成

コツ・ポイント

サーモン＆玉ねぎで血液サラサラ・ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ効果もあります。

サーモンをカツオのたたきや、鯛・たこに変えてもおいしいです。

Tags:

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