レモンの酸味が効いていて、美味しい☆サーモンのレモンクリームパスタです☆
このレシピの生い立ち
家の創作メニューです☆
材料
- パスタ(1.9㎜) 250g
- サーモン 2切れ
- オリーブオイル 大さじ1
- ニンニク 2片
- ●生クリーム 200mL
- ●茹で汁 お玉1杯
- ●塩胡椒 少々
- ●鶏ガラスープ 大さじ1
- ●白ワイン 50mL
- ☆ブラックペッパー 適量
- ☆粉チーズ 適量
- ☆乾燥パセリ 適量
- 細ネギ 5本
- マジックソルト 小さじ1
- レモン 1個
作り方
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1
サーモンを適度な大きさに切り、マジックソルトをかけます。
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2
フライパンにオイルを敷き、刻みニンニクを入れ、香りを出します。
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3
2に1を入れ、両面を焼きます。
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4
3に●を入れ、ソースを完成させます。
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5
4に茹で上がったパスタ、レモン汁、刻みネギを入れ、和えます。
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6
皿に盛り付け、☆をかけて、レモンの輪切りを添え、完成です☆
コツ・ポイント
レモン汁は最後に入れて、酸味と香りを効かせる事☆
