暑い日に冷して食べるのがオススメです♪
食欲がない夏バテ気味の時でも食べやすいおかずです(^-^)
サラダ油不使用です。
このレシピの生い立ち
毎年、みょうがが出回る時期がくると何度も作る我が家の定番レシピです♪
材料
- 茄子(今回は長茄子大きめ) 3本
- みょうが(量はお好みでOK) 3個～
- ◯めんつゆ 50ml
- ◯水 100～150ml
- ◯お酒 大さじ2
- ◯みりん 大さじ2
作り方
-
1
茄子を縦半分に切り、1cm幅位に斜めに切る。
切った茄子は水に浸して悪抜きする。
みょうがは縦に千切りにする。 -
2
フライパンに◯をすべて入れ、茄子とみょうがも入れる。
最初、強火で◯が沸騰してきたら弱火にし蓋をする。 -
3
茄子がしんなりして味が染み込んだら出来上がり♪
※味付けは茄子の大きさによって異なるので調整してくださいね。
コツ・ポイント
作り立ても勿論美味しいのですが…
私は冷して食べるのが好きです♪
私は冷して食べるのが好きです♪
