外はサクサク。中はホロっと。メロンパンの皮のようなクッキーです。
このレシピの生い立ち
マシュマロを一緒に生地に練り込んだクッキーを食べたくなって作りました(*⁰▿⁰*)
材料
- ◎卵 1個
- ◎小麦粉 150g
- ◎砂糖 50g
- ◎サラダ油 50g
- マシュマロ 50g
作り方
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1
オーブンは180度に予熱します。ボウルに◎の材料を計り入れ、泡立て器でよく混ぜます。
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2
マシュマロを耐熱容器に入れ、600wで40秒加熱します。※溶けきっていないようだったら様子を見て加熱します。
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3
1に2を加え入れよく混ぜ、一まとまりにします。お好みで好きな型に抜きます。
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4
クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、180度のオーブンで10〜15分焼きます。
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5
焼けたら、熱が取れるまで冷まします。
コツ・ポイント
粘り気のある生地なのでまとめる時は手でこねた方がうまくいくかもしれないです。
