めんどうな手順はありません♪混ぜる・絞る・焼くだけの簡単クッキーです(*´▽｀)ホワイトデーの大量生産にも(笑)
このレシピの生い立ち
ホワイトデーのお返しに早く・簡単に・沢山・可愛く（←ここ大事）出来るように考えました(*^-^*)
材料
- 薄力粉 120g
- バター（製菓用マーガリンでも） 100g
- 砂糖 45g
- 苺パウダー 4g
- 卵白 １個分
- 食紅 少量
作り方
-
1
薄力粉と苺パウダーはあわせてふるっておく。卵白はコシを切るように混ぜ、バターは室温に戻すかレンジで30秒温める。
-
2
バターをクリーム状に練り、砂糖を二回に分けて加え、よく混ぜる。そこへ卵白を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
-
3
極少量の水で溶いた食紅を加える。この時の色が焼き上がりの色と同じくらいになります。そこへ粉類を加えてさっくり混ぜる。
-
4
桜の口金を付けた絞り袋に生地をいれ、三センチくらいの大きさに絞る。中心があまり高くならないよう、絞り終わりを軽く押す。
-
5
お好みでアラザンやアーモンドダイスを乗せ、180度に余熱したオーブンで12～5分焼く。焼き色に注意！
-
6
製菓用マーガリンでも出来ますが、やや生地が広がりやすいです(^^;途中苺パウダーの代わりに抹茶を加えて葉っぱ風にしても☆
コツ・ポイント
まん中が厚くなると中まで焼けにくいので、少し絞り終わりを押して下さい。
