アップルパイ大好きです！
このレシピの生い立ち
カスタードとフィリングの組み合わせが最高で
材料
- 冷凍パイシート 2枚
- カスタード お好み
- りんご 1個
- シナモンパウダー お好み
- バター 10g
- レモン汁 少々
- りんごジュース(あれば) 少し
- 卵黄(全卵でも！) 表面に塗る分
作り方
-
1
〜りんごのフィリング〜
りんごはお好みで切り、バター半分を引いたフライパンに入れバターとなじませます。 -
2
しんなりしてきたらりんごジュースを少し、レモン汁を少し入れぐつぐつ。くったりしてきたらシナモンパウダーをお好みで足します
-
3
残りのバターも加えて馴染ませ、フライパンの汁気を少し飛ばします。(りんごはしっとりで) 火を止め冷まします。
-
4
パイシートは薄く伸ばし、好きな大きさにカットします。下になる部分にはフォークなどで穴を開け、上になる部分には切れ込みを。
-
5
下のパイシートには、カスタード→フィリングの順に重ね、周りに卵黄を塗り、上のパイシートを重ね端をフォークで押して止めます
-
6
表面に卵黄を塗ります。一度塗ってかわいらもう一度塗ると綺麗な色に！
-
7
200度に予熱したオーブンで10分、190に下げて10分で完成！！
コツ・ポイント
りんごは薄かったり、細かったりすると味がしみやすいです
