簡単ゴーヤチャンプルー

簡単レシピ★このレシピの生い立ちたまーに食べたくなるので(ˆoˆ)

1. ゴーヤ 1本
2. 塩(ゴーヤ用) 小さじ1/2
3. 砂糖(ゴーヤ用) 小さじ1
4. 豚肉 250g
5. 木綿豆腐 150g
6. 卵 2個
7. ごま油 大さじ1
8. 薄口醤油 大さじ1
9. めんつゆ 大さじ1
10. みりん 大さじ1
11. だしの素 小さじ1
12. 塩 少々

1. 1

   豆腐は水切りして一口サイズに切る

2. 2

   ゴーヤは砂糖と塩を揉み込み10分ほど置き、水洗いする
3. 3

   フライパンにごま油を入れ、豆腐を焼き、一旦取り出す
4. 4

   ゴーヤと豚肉を炒める
5. 5

   ④に調味料を入れ、よく混ぜてから③の豆腐を入れる
6. 6

   とき卵を入れる
7. 7

   卵が固まれば火を止める
8. 8

   お好みで鰹節をかけて完成！

コツ・ポイント豆腐が崩れないよう先に焼いています(ˆoˆ)