簡単ゴーヤの浅漬けめんつゆver

とても簡単☆ゴーヤの美味しさを堪能したい方にオススメ！私はこれ大好きで、しょっちゅう作ってます！！このレシピの生い立ちとにかくゴーヤの味を堪能したくていろいろ作ってみた結果、いくつかのレシピが生まれました！

1. ゴーヤ 1本
2. 塩(塩揉み用) 適量
3. めんつゆ(ストレート) 100ml
4. ほんだし 小さじ2

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切って、種とワタをスプーンで取り除く。5mm幅くらいで半月切りにする。

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2. 2

   塩をふり、塩揉みをする。

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3. 3

   耐熱容器に入れて、ラップを軽くかけて、電子レンジ500Wで3分加熱する。

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4. 4

   流水で冷やす。

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5. 5

   ゴーヤをビニールに入れ、めんつゆとほんだしを加えて、ビニールの上からモミモミ揉む。

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6. 6

   ビニールを2重に重ね、空気を抜いて、口を結んで、冷蔵庫で冷やす。

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7. 7

   4時間〜8時間くらい漬けとく。※漬け加減はお好みでOK！