簡単ゴーヤと豚細のオイスター炒め

簡単！ゴーヤのほろ苦さとオイスターソースのこくがGOOD☆ご飯が進む夏バテ防止料理(^_^)vこのレシピの生い立ちゴーヤの肉味噌炒めが好評だったので、オイスターソースでアレンジしました☆

1. 豚の細切れ 200㌘
2. ゴーヤ(17㎝位) 1本
3. 料理酒 大さじ2
4. みりん 大さじ2
5. 濃口醤油 大さじ1
6. オイスターソース 大さじ2
7. 砂糖 小さじ1
8. 白ごま 小さじ1

1. 1

   豚の細切れは、料理酒で下味をつける。その間に2へ
2. 2

   ゴーヤは、縦半分に切って種も一緒に、3ミリ程の厚さに切る。
3. 3

   ごま油を熱したフライパンに、1を入れ炒め火が通ればゴーヤを入れさらに炒める。
4. 4

   白ごま以外の調味料を合わせて入れ炒める。
5. 5

   全体に味が絡まれば、盛り付け白ごまを散らして出来上がり☆

コツ・ポイント豚肉は下味をつけてやわらかく☆ゴーヤは種も一緒に使用しました☆→体に良いらしいです♪辛味が好きな方は、コチ醤を小さじ1追加しても良いですよ☆