簡単ゴーヤと卵の炒め物

マヨネーズのコクとたまごのだし醤油でゴーヤをまろやかに食べます。このレシピの生い立ちいただいたゴーヤを簡単に～

1. ゴーヤ 1本
2. 卵 ２つ
3. マヨネーズ 大さじ３
4. だし醤油 大さじ３
5. ごま油 適量
6. 鰹節 適量

1. 1

   ゴーヤはスライスする。卵は解きほぐしておく。

2. 2

   フライパンごま油をひき、中火卵をいためる取り出す。

3. 3

   １のフライパンに再度、油をひきゴーヤを炒める。

4. 4

   フライパンの真ん中をあけ、マヨネーズに火を通し卵をいれ全体に炒める。

5. 5

   だし醤油、をいれ最後に胡麻油、鰹節をいれ仕上げる。

コツ・ポイント卵は、あまり火を通さずにあげる。マヨネーズにしっかり火を通す。