圧力鍋で簡単♪時短♪具沢山♪まとめて作って冷凍保存☆野菜不足解消！パスタを入れてもgood！このレシピの生い立ち日頃の野菜不足解消のために！
- カットトマト 1缶
- キャベツ 4/1個
- 玉ねぎ 2個
- 人参 1本
- ズッキーニ(お好みで) 1本
- ベーコン 1パック
- すりおろしニンニク 小さじ1〜2
- ブイヨン 3本
- 塩コショウ 適量
- オリーブ油 大さじ1〜2
- お湯(または水) 500cc
- ケチャップ 大さじ3
作り方
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1
それぞれの野菜を1センチ角くらいの大きさに切ります。適当でOK！
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2
圧力鍋にオリーブ油入れベーコンをカリッとするまで炒めます。
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3
炒めたベーコンの上に切った野菜、カットトマト、ケチャップ、ブイヨン、ニンニクを乗せ、お湯を注ぎます。混ぜなくてもOK！
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4
圧力鍋の蓋をして加熱！加圧時間はお使いのお鍋毎に確認してください。今回はゼロ活力鍋を使用。普通のお鍋で煮込んでもOK！
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5
圧力が下がったら、塩コショウで味を整えて完成です！
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6
じゃがいもを入れなければ、冷凍保存も可能ですよ！
コツ・ポイント冷凍保存する場合は、じゃがいもは入れないで下さいね！ベーコンは厚切りのものを使うとさらにgood☆圧力鍋が無くても野菜が柔らかくなるまで煮込めば大丈夫です。その場合、お湯(水)を多めにしてください。
