おばあちゃんから引き継いで作ってます。コーンスープといえばアサリ（笑）
このレシピの生い立ち
引き継いで作ってます(^-^)
材料
- コーンクリーム缶 1つ 約400g
- アサリ 1パック 適量
- たまご 1つ
- コンソメ 適量
- 塩 味をみて少し
- 水 700cc
- 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1くらい
作り方
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1
まず、鍋に水を700ccくらい入れて、沸騰させます。
塩抜きしたアサリを沸騰したお湯の中に一気にいれます。 -
2
アサリが全部開ききったら、お鍋からおたまでボールにアサリだけとります。
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3
アサリの身だけをとりのぞき、身だけを使うのでお湯の鍋に戻し入れます。
この時点でアサリのダシがすごくでています。 -
4
このお鍋にコーンクリーム缶を入れます。沸騰してきたら、コンソメと塩であじつけをします。
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5
味がととのったら、水溶き片栗粉をお鍋をおたまでかき混ぜながら流し入れ、少しとろみをつけます。
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6
ちょっともったりする程度でじゅうぶんです。
次に溶き卵を回し入れて菜箸で切るように混ぜます。 -
7
たまごに火が通るくらいで火を止めて完成です(^-^)
とっても簡単！
コツ・ポイント
コーンクリーム缶を使うし材料少なくとっても簡単！
