私は今回、残ったミックスナッツをたっぷり入れました！
ホットケーキミックスで簡単&バターなしでヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
コーヒーを使ったお菓子を使ってみたかったので(^^)
何か食感をと思い、余っていたミックスナッツを使いました！
甘さが足りなかったらお好みでバニラアイスやホイップクリームとぜひ☆
材料
- ホットケーキミックス 200g
- 砂糖 50g
- 牛乳 80ml
- 卵 1個
- サラダ油 50g
- アイスコーヒー 30ml
- [お好みで]
- ナッツ類、チョコチップなど
- バニラアイス、ホイップクリームなど
作り方
-
1
オーブンを180c°で予熱する。
-
2
砂糖、卵を混ぜる→油を入れ混ぜる→牛乳、コーヒーを入れ混ぜる→ホットケーキミックスを入れ混ぜる。
-
3
小さめに砕いたナッツを①に加え、軽く混ぜる。
-
4
マフィン型の半分くらいまで生地を入れ、トントンして空気を抜き、最後に残しておいたナッツを乗せる。
-
5
オーブン(180c°)で20分焼く。
爪楊枝や竹串をさして、生地がついてきたりべたついたりしていなければ完成。
コツ・ポイント
材料を混ぜる順番は<卵、砂糖→油→液体→ホットケーキミックス(粉類)>がいいと思います。
焼き時間は様子を見ながら調整してください。
焼き時間は様子を見ながら調整してください。
