簡単コンソメ染みるミネストローネ

コンソメで少し煮ることで野菜にコンソメが染み、美味しさ倍増！！！！キャベツや煮豆なども入れても美味しい！このレシピの生い立ちおばあちゃんから野菜をもらい、簡単にできるものをと思い作りました

1. 厚切りベーコン 80g
2. 玉ねぎ 1個
3. 人参 1本
4. じゃがいも 1個
5. トマト缶 1缶
6. コンソメ 少々
7. 水 少し野菜が浸かる程度
8. 塩コショウ 適量
9. バジル お好みで

1. 1

   まず玉ねぎ、人参、じゃがいもの皮をむき一口サイズに切る

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2. 2

   ベーコンを一口サイズに切る(気持ち少し大きめでも可)

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3. 3

   少量のコンソメを水で溶かしておく

4. 4

   鍋に油をひき、ベーコン、玉ねぎ、人参の順番で炒めるじゃがいもは形を崩さないように後で加える

5. 5

   玉ねぎが透明になり出したら水で溶いたコンソメを加え煮るように炒めるこの際にじゃがいもも加える

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6. 6

   人参、じゃがいもが柔らかくなりコンソメが染みてきたらトマト缶を入れる

   • 
7. 7

   塩コショウでお好みの味にして完成！！！

   盛り付けてバジルをお好みで

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コツ・ポイントコンソメで煮るところ！！結構グツグツにて大丈夫です1日おくとまた美味しい！