お好みで
粉末のカレー粉で味付けし
カレー味 豚ナンコツ炒めも美味いですよ〜
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた豚ナンコツ炒めを家でも食べたく
材料
- 豚なんこつスライス 約300g
- ニンニクの芽 1束
- 塩胡椒 適量
- ブラックペッパー 適量
- ゴマ油無ければサラダ油 大さじ1~2
作り方
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1
ニンニクの芽を5センチ幅に切り塩を一つまみ入れた熱湯で1分程下茹でしザルにあける
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2
フライパン又は中華鍋を中火で熱しゴマ油を入れ、豚なんこつスライスを投入し、よく炒める
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3
軽く焦げ目がついたらニンニクの芽を投入し炒め、塩胡椒と、ブラックペッパーで味付けし皿に盛り完成
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4
レモンなど絞り食べても美味しいです
コツ・ポイント
ニンニクの芽を下茹でする事です
