野菜等をカットして並べるだけの簡単コブサラダですが、メイン料理に負けない存在感を出せる一品です♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に野菜が数種類揃ってたので、華やかで食べ応えのあるコブサラダを作ってみようと思いました(*^^*)
材料
- 胡瓜 1/2ほ本
- 鶏ささみ 1本
- 茹で卵 1個
- アボカド 半分
- ミニトマト 2〜3個
- 茹でブロッコリー 1/4房
- 紫キャベツ 1〜2枚
- 新玉ねぎ 1/4個
- ☆マヨネーズ 大さじ1
- ☆ケチャップ 大さじ1/2
- ☆ヨーグルト 大さじ1/2
- ☆酢 お好みで少々
- ☆こしょう 少々
作り方
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1
☆の材料を混ぜ合わせドレッシングを作っておく
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2
ササミは600Wで2分半レンジし、粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂いておく
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3
残りの材料も食べやすい大きさにカットする
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4
お皿に順番に並べてドレッシングを添えて出来上がり♡
コツ・ポイント
冷蔵庫の残り野菜で色々アレンジできます(^-^)
新玉ねぎでなく普通の玉ねぎを使う場合は水にさらして辛みをとってから盛付けしてください☆
ドレッシングを滑らかにしたい場合はオリーブオイルを少量加えたらいいと思います♬
新玉ねぎでなく普通の玉ねぎを使う場合は水にさらして辛みをとってから盛付けしてください☆
ドレッシングを滑らかにしたい場合はオリーブオイルを少量加えたらいいと思います♬
