簡単ココナッツサブレで濃厚チーズケーキ

ココナッツサブレの甘く良い香りが広がる濃厚チーズケーキ！家族からお店で売れると絶賛されたチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
いつも作るチーズケーキを作ろうとしたらルヴァンを買いわすれていることに気付きコンビニに。しかしココナッツサブレしかなく仕方なく作ってみたらココナッツが良いかおりで本当に美味しい〜！！！

材料

  1. ★クリームチーズ 200g
  2. ★生クリーム 200ml
  3. ★グラニュー糖（白砂糖） 60g〜70g
  4. ★レモン汁 大さじ2
  5. ★たまご 2個
  6. ★薄力粉 大さじ3
  7. ココナッツサブレ 70g
  8. バター 50g

作り方

  1. 1

    クリームチーズを常温に戻しておく

  2. 2

    ココナッツサブレをジップロックなどに入れ粉々にする。すこし粗いのが残ってても大丈夫

  3. 3

    電子レンジでバターを溶かし砕いたココナッツサブレにかけてまぜまぜ。馴染ませるのに10分くらい置いとこ

  4. 4

    フードプロセッサーに（無い人は頑張って混ぜて）★を全て入れて滑らかになるまでまぜる　

  5. 5

    型にクッキングシートを敷き馴染ませたココナッツサブレを型に敷き詰める

  6. 6

    上から❹を流し入れ型ごと１０センチくらい上から下に何度か落として中の空気を抜く

  7. 7

    170度に余熱したオーブンで40〜50分焼く。上に焼き色が着いたら竹串を刺して生地が付いてこないか確認してください

  8. 8

    荒熱をとり冷蔵庫で冷やす。2、3日は食べられます。余る場合は冷凍しても美味しく食べれます。

  9. 9

    ココナッツ　検索でトップ10入りしました♡ありがとうございます♡

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  10. 10

    喜！

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コツ・ポイント

私はお砂糖60gで作りましたがもっと甘さが欲しい人は足して下さい！

中の空気をしっかり抜くこと。各家庭でオーブンの焼け具合が違うので焼き時間は調節してくださいね♪

サブレを砕く時には子供に踏ませて作りました！子供は大喜びでした。笑

Tags:

★たまご / ★クリームチーズ / ★グラニュー糖（白砂糖） / ★レモン汁 / ★生クリーム / ★薄力粉 / ココナッツサブレ / バター

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