ホットケーキミックスで作るいつものパンケーキに少しの工夫で、とびきり美味しいご褒美ケーキに変身です✨
このレシピの生い立ち
スフレパンケーキも美味しいけど、メレンゲとか面倒だし、料理が得意じゃないと萎んだりしますよね。
ふかふかホットケーキの簡単さとスフレのしゅわしゅわの良いとこどりのパンケーキが食べたくて作ってみました。
朝ごはんにもデザートにもいいですよ✨
材料
- ホットケーキミックス 300g
- 牛乳 100cc
- バター 50g
- 重曹 2g
- 卵 2個
- お好みで
- ジャム、カスタードなど 適量
- 季節のフルーツ 適量
作り方
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1
ホットケーキミックスと重曹をボウルにいれ、泡立て器でしっかりかき混ぜます。
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2
バターをレンジで溶かし、牛乳、砂糖、卵と混ぜ合わせます。
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3
ホットケーキミックスを卵、牛乳のボウルに加え、しっかりダマがなくまるまで、混ぜ合わせます。
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4
バターをひいたフライパンかホットプレートで10センチ直径ぐらいで焼いていきます。
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5
パンケーキの熱が冷めたら、お皿に重ねていきます。
パンケーキ→ジャムやクリーム→パンケーキのように交互にすると良いです。 -
6
パンケーキが積み上がったら、お好みのフルーツや生クリーム、ナッツなどで飾りつけて完成です。
コツ・ポイント
☆重曹を追加することで、しゅわしゅわ感がアップして少しだけ、スフレパンケーキっぽい食感になります✨
☆パンケーキ自体はそんなに甘くないです。
☆酸味の強いフルーツと合わせると美味しいですよ。
おすすめはブドウ、苺、柿にピスタチオです。
☆パンケーキ自体はそんなに甘くないです。
☆酸味の強いフルーツと合わせると美味しいですよ。
おすすめはブドウ、苺、柿にピスタチオです。