工程１０分で。甘いアスパラとしっかり味付けした豚肉、大豆の組み合わせがおいしいです。
このレシピの生い立ち
旬のアスパラをおいしく食べるため
材料
- アスパラ 10本
- 豚バラ肉 250g
- 蒸しか水煮大豆（市販) １袋
- にんにく（スライス） 1かけ分
- *中華系のダシ 小1
- *砂糖 小2
- *みりん 大1
- *醤油 大1
- オリーブオイルか油 分量外
作り方
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1
アスパラの下のほうをピーラでむく。
これにオリーブオイル小2と塩コショウを絡ませる。
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2
魚焼きグリル（上下再弱火）か、トースターで
アスパラを10分程度焼く。
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3
この間フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒め、香りがたったら豚肉を入れ、上下カリカリになるまで
焼く。 -
4
3で出た油をキッチンペーパーで吸い取る。
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5
4に大豆と*を入れ、ざっと炒めて火を止める。
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6
焼きアスパラの上に4をかけて完成。甘いアスパラとしっかり味付けした豚肉と大豆が
おいしいです。
