グラハム粉を入れ、具材はシンプルに。
素朴で食べごたえあり、友人にも好評のさっと簡単！手作りピザ！
このレシピの生い立ち
明治十勝スマートチーズのモニターに当選させていただき、ちょうど友人にピザを焼くのに使ってみたら、少量でも味わい深く、素朴でヘルシーなピザが出来上がりました☆
ナチュラルチーズのように、コクと旨味があるチーズですね☆
材料
- ☆強力粉 90g
- ☆薄力粉 60g
- ☆グラハム粉（強力小麦を荒く挽いたもの） 50g
- ☆ドライイースト 小さじ1/2
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆ぬるま湯 100ml
- ＊トッピング＊ お好きなもので♡
- 明治十勝スマートチーズ 2ピース（24g）
- プチトマト 3個
- ツナ 約大さじ1
- 生のバジルの葉 6枚
- 粗塩（できれば美味しいお塩で） 適宜
- オリーブオイル お好みの量
作り方
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1
チーズは5mm角、プチトマトは4等分に輪切りに。ツナは水気を軽く切ります。
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2
☆の材料をすべてボウルに入れ、手でなじませまとめてゆく。ふるわなくてok!
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3
はじめはぼろぼろとしますが、ボウルの中で手の指と手のひらでまとめながらボウルに押しつけこねてゆきます。
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4
5〜10分くらいこねたら、丸くまとめます。オーブンを220℃に温め始めます。
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5
生地を両手で持ち伸ばしながら広げて、オーブンシートを敷いた天板の上で円形に外へ外へ伸ばしてゆきます。
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6
伸ばした生地にオリーブオイルを適量スプーンで塗り、用意した①のトッピングをのせる。
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7
⑦にバジルの半量をちぎって散らし粗塩をぱらぱらと振りかけ、220℃に温めていたオーブンで約15〜20分焼きます。
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8
焼き上がったら包丁でカットし、残した半量のバジルをちぎって散らしオリーブオイルを好みでまわしかけ出来上がり。
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9
★わたしは少量のこれらのトッピングの組み合わせがシンプルかつ生地自体も味わえて、最近のお気に入りです☆
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10
コツ・ポイント
⑤では生地の引きがよく伸ばしづらいですが、手のひらや指で外側へと押し付けるように伸ばしてください。
プロの生地とはもちろん違いますが、素朴な感じの生地で、生地の食感やトッピングの味わいを楽しめます☆友人とお酒を飲む機会によく作ります（笑）
プロの生地とはもちろん違いますが、素朴な感じの生地で、生地の食感やトッピングの味わいを楽しめます☆友人とお酒を飲む機会によく作ります（笑）
