強力粉でもっちり&周りはパリッ♪
破れにくいので、お子様とのお料理にもぴったりです♪♪
このレシピの生い立ち
子供とクレープを作る際、破れにくく扱いやすい生地を作りたいと思いました！ピザを作る要領で、薄力粉より強力粉で作ったら、もっちり破れにくく仕上がりました♪
材料
- ●強力粉 １２０ｇ
- ●卵 １個
- ●砂糖 ３０ｇ
- ●牛乳 ３００ｃｃ
- バター １０ｇ
- 油 適量
- 生クリーム、ジャム、フルーツ等 適量
作り方
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1
耐熱ボールにバターを入れて、レンジで溶かす（目安：６００Ｗ２０秒）。
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2
ボールで●をよく混ぜる。だまが無くなってきたら、①を加えて混ぜ合わせる。
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3
フライパンに弱火で油を熱し、お玉で②を一気に流し入れる。
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4
手首を回してフライパンを回し、生地を全体に広げる。
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5
焼き目が付いたら裏返し、両面焼けたら完成。
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6
生地だけでもほんのり甘味があります♪
メープルシロップ（ジャム）と粉糖だけでも美味しいです♪♪ -
7
生地の間に生クリームやジャム（orフルーツ）を挟んだミルクレープもお勧めです♪
コツ・ポイント
工程②で生地を混ぜた後、冷蔵庫に３０分程置いて休めると、より扱いやすい生地になります。
