簡単クリームチーズのポテトサラダ

ワインが飲みたくなる、おしゃれで簡単、絶品！のポテトサラダおもてなしの一品にもおすすめです♪このレシピの生い立ち料理雑誌でポテトとブロッコリー、生ハムのサラダを見つけましたが、これは絶対クリームチーズを混ぜた方がおいしい！とひらめいて作ってみました。

1. じゃがいも 中2個
2. ブロッコリー 1/2房
3. 生ハム 3０ｇ程度
4. クリームチーズ 30g
5. 白ワインビネガー 小さじ1/2
6. クレイジーソルト(塩) 少々

1. 1

   よく洗ったじゃがいも、ブロッコリーをそれぞれ塩ゆでする。

2. 2

   ゆがいたじゃがいもは皮をむいて一口サイズにカットする。ブロッコリーも小さな房にカットする。

3. 3

   粗熱が取れたら、じゃがいも、ブロッコリーをボウルに入れ、クレイジーソルト（塩）、白ワインビネガーを和える。

4. 4

   クリームチーズを電子レンジでチンして柔らかくする。（500wで20秒目安）

5. 5

   ４のクリームチーズを小さな泡だて器か菜箸などでかき混ぜてなめらかにする。

6. 6

   クリームチーズを３のボウルに和える。

7. 7

   生ハムを手で食べやすいサイズにちぎってボウルにささっと混ぜ込む。

コツ・ポイント生ハムとクリームチーズの塩味があるので、味付けの塩味は弱めに。ブルサンなどのハーブ入りクリームチーズでやるとさらに美味しいです♪