生クリームがあればとってもまろやかなシチューになります。
材料
- 豚肉 100グラム
- 玉ねぎ 中2個
- 人参 2分の1本
- ジャガイモ 中2個
- 牛乳 100ml
- 生クリーム 100ml
- バター 10グラム
- ベジブロス(あれば) 大さじ2
- 市販のルー 2分の1箱
- パセリ(飾り用) 少々
作り方
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1
玉ねぎをバターで透きとおるまで炒めます。その後、人参、豚肉も入れて炒めます。
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2
1に水、ジャガイモを入れて圧力鍋で5分くらい煮込みます。圧力鍋以外の場合は約20分、材料が柔らかくなるまで煮込みます。
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3
ベジブロスを入れて、市販のルーを入れます。
ベジブロスの作り方はこちら
レシピID:19707987 -
4
牛乳を入れて5分くらい煮込みます。トロミがついてきます。
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5
最後に生クリームを入れて混ぜ、出来上がり。
コツ・ポイント
圧力鍋を使うと時間短縮できます。私はベジブロスも入れて栄養価をアップしてます。生クリームが無い時は牛乳を倍量にしてください。
