簡単クリスマス骨付き鶏もも肉塩焼き

クリスマスにぴったりな骨つきもも肉！簡単で見栄えのする1品です＾＾このレシピの生い立ち鶏肉屋さんで働く父から美味しい焼き方のコツを伝授してもらいました。

1. 骨つきもも肉 2本
2. 塩胡椒 少々
3. 油 大さじ2

1. 1

   骨つきもも肉は骨の脇にわり(切り込みをいれること)をいれ、塩胡椒をふる。★火が入りやすくなる。

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2. 2

   油を引いたフライパンで皮面から焼き、フタをして5分程焼く。

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3. 3

   皮面がしっかりと焼き色がついたところでひっくり返し、さらに5分焼く。

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4. 4

   ※この時フタを閉めてしまうと、皮が柔らかくなってしまうので、フタなしで、パリッとさせましょう！！

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5. 5

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コツ・ポイント骨の脇にわり(切り込み)を入れることで火の通りが良くなります。皮をパリッと仕上げるためにはフタは絶対にNGです！