今日も時間がないので(汗)
簡単にしました。
思ったよりサクサクの仕上がり。
ボックス風にも型抜きもできます。
このレシピの生い立ち
今日は夜にビーフシチューを家族から注文され、しかも家には2kgの栗が水につけて2日もたっており、早く甘露煮にしてしまわなければと言う矢先に、子供から「なんか作りたーい、型抜きたーい」と時間がないのに無理な注文をされました。
家にあるもので簡単短時間にでき、工程もできるだけ簡単にしました。
一時間あれば、材料計測～焼き(生地全部)できます。
材料
- ホットケーキミックス 200g
- バター 50g
- 卵 1個
- 砂糖 50g
- コーンスターチ 15g
作り方
-
1
バターを溶かしホットケーキミックスと混ぜる
-
2
卵を溶き1,に加える。卵の量は加減して入れて見てください。砂糖も一緒に混ぜる。
生地の硬さを見て、コーンスターチを入れる。 -
3
生地を冷凍庫で20分寝かせる。
(冷蔵庫なら30分位) -
4
オーブン170℃に予熱し、10分～13分位焼く
(クッキーの厚さにもよるので、時間は目安です) -
5
コーンスターチは小麦粉でも代用できます。
生地の硬さをみて、入れても入れなくても大丈夫です。
また量も生地の硬さを見て調節してください
コツ・ポイント
今回は子供が型抜きをしたがったので、型抜き厚さは薄めで作りましたので焼き時間は10分位でした。
寝かせる時に、生地を成形してアイスボックス□型にして寝かせれば、焼く前に包丁で2mm程度に切って焼く事もできます。
寝かせる時に、生地を成形してアイスボックス□型にして寝かせれば、焼く前に包丁で2mm程度に切って焼く事もできます。
