完全に貴女好みのお味に整えMAINディッシュにして下さい。(パクパク食べれるように薄めのお味がいいかな？)
このレシピの生い立ち
新鮮なごぼうを見つけたので 昔を思い出して少量で作ってみました。
○ごぼうと人参とレンコンと胸肉を入れて( ばら寿司)も作りました
○きんぴらと牛肉を足して今流行りのキンパ巻き もしました(これ美味しい)後日投稿します？
材料
- 水＋酢 タップリ水＋数滴量
- 肉焼き油 大2位適量
- ☆酒.味醂.醤油 各適量
- ☆(塩コショウ) 適量
- ゴボウ.人参.レンコン 各適量
- ★砂糖 好きなだけでOK
- ★麺つゆ＋水 適量＋お好みの味OK
- 鶏肉(お好きな部位) 適量
- ごま油&いりごま お好みで0K
作り方
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1
ボール水の中に酢数滴を入れて用意し洗った.ごぼう .人参.を笹ガキにしながら入れ. れんこんは細かくカットし.浸けて
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2
ザルに揚げ水切りする。
○鶏肉を食べよい大きさにカットし☆印に絡ませ 片栗粉を小袋の中に入れ、 シャカシャカ振っておく。 -
3
フライパンに油少し多めで(2)を焦げ目をつけて焼きつけ、油切りをする→ スタンバイ
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4
(3)のフライパンを油拭をし(2)を入れ★印を入れ味整え中火で煮詰める(追伸ばあばぁ！は後日、使用の肉を上にのせたょ)
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5
煮詰まったら！(追伸の上のせ肉とゴボウ達を取り出して置く)
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6
(3)のスタンバイ鶏焼き肉をこの中に入れ.なじませるように和え炒め混ぜる(汁気が多かったら出した方が良い)
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7
胡麻油を適量入れジャーと強い火で混ぜる→大皿に盛る→MAINで如何
コツ・ポイント
○汁気はお勧めしません
○鶏肉はお好みで .手羽先.もも肉 .胸肉.スティック .チューリップの形いろいろ使ってください〜ばあばぁ！は手羽先を半分に切って使っていましたょ！
お弁当、お摘み最適
○上のせ肉は後日、キンピラと肉でキンパ巻に使用
○鶏肉はお好みで .手羽先.もも肉 .胸肉.スティック .チューリップの形いろいろ使ってください〜ばあばぁ！は手羽先を半分に切って使っていましたょ！
お弁当、お摘み最適
○上のせ肉は後日、キンピラと肉でキンパ巻に使用
