誰でも簡単に超オシャレな前菜が♡手間も少なく、見た目は華やかに、驚きの美味しさです♡おもてなしやワインのおつまみに最高！
このレシピの生い立ち
たくさんカブをいただいて、カブ料理づくしのおもてなしの前菜にしたくて考えました(*^^*)
巨峰のスライス、やってみたかったんだぁ♡
材料
- カブ 大1個
- 巨峰 4粒
- 生ハム 16枚
- ラディッシュ 1こ
- コショウ 適量
- オリーブオイル 適量
- マリネ液
- レモン汁 1個分(約大さじ1.5)
- 米酢 大さじ1
- さとう 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- ベビーリーフなど(飾り用) 適量
作り方
-
1
カブを1mmほどの厚さに切ります。
葉の根元を残すとオシャレに仕上がります♡
根元に土が残っていることも！よく洗ってね！ -
2
マリネ液用のレモンを絞ります。
ポッカレモンでも代用可。でも生レモンの方が風味がよく、酸味もまろやかで美味♡ -
3
マリネ液の調味料を全て混ぜ合わせておきます。
-
4
広めのタッパーなどに敷き詰めて、マリネ液を全体にふりかけます。うまく全体が浸かるように◎
1時間ほど冷蔵庫で寝かします。 -
5
ラディッシュを薄ーくスライスします。
スライサーではこの透け感は出ません！丁寧に包丁で極限まで薄くがキレイ♡ -
6
巨峰を2〜3mmの厚さでスライスします。
透け感を見せたいので、はじっこは食べちゃいましょう♡笑 -
7
カブの上に生ハム、ラディッシュ、巨峰をのせ、コショウと飾り用のベビーリーフをのせます。
最後にオリーブオイルを一筋！ -
8
透け感がキレイな前菜に♡
驚くほど美味しい組み合わせを召し上がれ〜(*^^*) -
9
2014/10/13
ぶどうを使った料理のカテゴリに掲載されました！
ありがとうございます(*^^*)嬉しい〜♡ -
10
2014/10/20
秋！おもてなし料理のカテゴリに掲載されました！みなさまありがとうございます(*^^*) -
11
2014/10/25
ひとくちおつまみのカテゴリに掲載されました！ありがとうございます(*^^*)これからもよろしく♡
コツ・ポイント
ラディッシュと巨峰は透け感がでるとオシャレ〜♡
カブの身は大きめが◎小さいと食べる時バラバラしやすい！(>_<)
カブの身は大きめが◎小さいと食べる時バラバラしやすい！(>_<)
