簡単キャラメル風ナッツチョコ

テフロンの小さめのフライパンで蜂蜜と水を木べらでぶくぶくかき混ぜて、火傷と焦げに注意しながら弱火でキャラメライズしていく

ナッツを投入

そのままトロ火〜弱火

数分からめいりながら混ぜる

茶色くぷくぷくカラメル状になっていきます

画像のように、こびりつき寸前で火をとめ、そのまま2の状態のように広げて放置

冷ますと、キャラメリゼみたいになります

その間にチョコを溶かします

耐熱容器に割り入れレンジ800w80秒

多少固まりある位でもゴムベラで混ぜ余熱で溶けます

↑

御家庭のレンジ機能によるので追加等微調整をお願いします

オイル（今回アマニ油）を数滴（g参照）加え混ぜます

3のナッツをパキパキフライパンから先程使用の木ベラを使用しながらはがします

6を5に加えます

かたまったナッツキャラメリゼ状のものをそのまま溶けたチョコの中にドボン！

使用していたゴムベラと木ベラであえるようにチョコをからめます

クッキングシートに広げて冷まします

完全に冷めたらココアを茶こしなどを使いふるいいれ

この状態になります

あともう一手間です！

チョコがゆるく食べた時に手が汚れてしまい完成品とはいえないので…

11を一度大きめのフリーザーパックの中に入れます

クッキングシートは後で使うのでとっておいてください

この状態で両手を使い、シャカシャカふりふりモミモミしてほぐしていきます

必要に応じ、ここでココアを更に追加もして下さい

ある程度ほぐれた状態で

先程のクッキングシートにもどします

完成です

わかりやすく画像沢山工程数も沢山ですが、いたってシンプルです

よろしければ

ぜひお試しください(^^)♡

今回使用蜂蜜です

ピュアなものをオススメしますが、もとの蜂蜜の形状形質により多少分量が異なりますことをご了承お願いします

使用したナッツ３種です

素焼　味付け無し

食塩無添加のものです

アマニ油を使用しましたがオリーブオイルでも可能です

今回使用の板チョコ

植物油脂を配合しないこれぞ本物正真正銘純ミルクチョコ…気に入ってます

※他メーカーさんごめんなさい

色々試行錯誤しましたが、なかなか市販のアーモンドチョコのようにはなりませんね

お菓子メーカーさんの技術はすごし(^^)

23.9.28更新

トップ10入ありがとうございます♪

嬉しいです♡

今後とも宜しくお願い致します！

初めてのお届けはシークレットさん♡

とても美味しそう♪

有難うございました

^_−☆

2024.3.19更新

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ありがとうございます

(*´︶`*)♡Thanks!