バナナのスイーツ大好きさんにぴったり☆
この時期はバナナの傷みが早いので、おいしい組み合わせでケーキにinしましょ♪
このレシピの生い立ち
季節的にバナナの傷みが早いので、バナナの救済に
材料
- バナナ 大1本
- 砂糖 大さじ２
- バター(室温) ７０ｇ
- 砂糖 ７０ｇ
- 卵(Ｍ) 2個
- 薄力粉 １２０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
作り方
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1
粉類はふるっておく。
型に紙をセット。
バナナはフォークでつぶす。(大きさは好みで) -
2
フライパンに砂糖大さじ２と水大さじ１を入れて火にかけ、キャラメル色になるまで煮つめる
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3
２につぶしたバナナをあえる。
(砂糖が煮詰まりすぎちゃいそうなら火を止めてやっても０ｋ)
器に移して冷ましておく -
4
オーブンを170℃で予熱。
ボウルにバターから卵までを順に加えていく。そのつど泡だて器でよく混ぜる。 -
5
粉類を加えてゴムベラでさっくり混ぜ、粉気が無くなったらバナナを加えて軽く混ぜる(マーブルに)
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6
型に生地を流しいれ、オーブンで４０～４５分焼く。
竹串を刺して何もついてこなければＯＫ -
7
冷めたらぴったりラップをして冷蔵庫で１日寝かせるとなじんでおいしい☆
コツ・ポイント
キャラメルバナナを作るときの煮つめる砂糖の色に注意。あんまり濃いと苦くなっちゃうので気をつけて見てて下さい☆
