余っていたナッツがあ～ら簡単★美味しいキャラメルのお菓子に変身です☆･*:.(´∀`人)このレシピの生い立ちバレンタインレシピとして紹介されていたものの覚書です。そのときの分量はメモを取り忘れたので、記憶をたどりつつ自分なりに調節してみました。
- ナッツ ５０ｇ
- 砂糖 大さじ２
- 水 大さじ１
- バター 小さじ１
作り方
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1
フライパンに水と砂糖を入れて中火で大きな泡が出てくるまで熱する。
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2
ナッツを一気に入れて、全体に絡ませて火から一旦おろす。
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3
そのまま木べらで混ぜ続けて、砂糖が白く固まったら再び火にかける。
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4
火にかけて混ぜ続け、砂糖がキャラメル色になったらバターを入れて火からおろす。
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5
クッキングペーパーの上にのせて冷ませば完成★
コツ・ポイント火にかけている間は、焦げないように目を離さないで下さい。ナッツは今回おつまみのミックスナッツを使用しました。お好みでアーモンドのみ、クルミのみなどアレンジしてみても○!!
