あと一品という時に^_−☆
ペペロンチーノ風の副菜です。
しっかり味をつけてお弁当にも◎
材料
- キャベツ(一口大) 1/4 約170g
- きのこ(2〜3種類) 全部で100〜130g
- にんにく 1欠片
- オリーブオイル 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 水 50ｃｃ
- 塩、こしょう 適宜
作り方
-
1
キャベツときのこを一口大に切る。
にんにくはみじん切りにしておく。 -
2
まだ火をつけない状態でオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でにんにくのまわりにフツフツと泡がたつまで香りをうつす。
-
3
キャベツときのこをいれ全体を炒める。
しんなりとしてきたら水と鶏ガラスープの素を入れ、弱火〜中火でふたをして3分蒸す。 -
4
ふたをとり余分な水分を蒸発させ、塩＆こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
お年寄りや子どもがいる方は、キャベツの芯をしっかり炒めてから葉ときのこを入れると柔らかい食感で味わえます。
トッピングの鷹の爪もおしゃれポイント♪(´ε｀ )
トッピングの鷹の爪もおしゃれポイント♪(´ε｀ )
