ほうれん草とベーコンと玉ねぎを炒めた具の中に今回は主役としてえびを入れて作ってみました(^^)♪
このレシピの生い立ち
今回は父親のリクエストをうけて、インターネットで探したレシピの分量を少し変えて、オリジナルで作ってみました。えびや鮭以外のアレンジがあれば教えていただけると嬉しいです(^^)！
材料
- ほうれん草 3/4束
- ベーコンスライス 4枚
- 玉ねぎ 1/2個
- バター 15g
- えび・鮭 お好みの量で
- ☆卵 3個
- ☆生クリーム 100cc
- ☆牛乳 70cc
- ☆ナツメグ 3~4振り
- ☆ホワイトペッパー 5~6振り
- ☆コンソメ顆粒 小さじ1
- ☆塩 小さじ1/2
- 冷凍パイシート 1枚
- ピザ用チーズ 75g
作り方
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1
ほうれん草は４cm幅のざく切りに、ベーコンは1.5cm幅の細切りに、玉ねぎは薄切りにする。
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2
フライパンでバターを熱し、中火で玉ねぎを炒めしんなりとして透き通ったら、ベーコン・ほうれん草を強火で炒める。
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3
ほうれん草に軽く火が通ったら火を止めて、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
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4
お好みで入れる魚介類を予め下準備しておく。(鮭を焼いて身をほぐす、えびに火を通しておくなど)
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5
ボールに☆を加えて、さらに余熱を取った具材を混ぜ合わせる。
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6
10分ほど室温に置いて柔らかくしたパイシートを麺棒で伸ばし、サラダ油を薄く塗ったタルト型に敷きつめる。
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7
５をタルト型に流し込み上にチーズを乗せて、180℃に予熱したオーブンで30~40分焼いて完成♪
コツ・ポイント
パイシートは冷凍庫から取り出して程よい硬さになったときに伸ばします。型に敷くときにすき間ができないようにするためパイ生地を破かないように伸ばすことが大切です！
