簡単キクラゲの佃煮

コリコリ食感がたまらない♡
白ご飯のお供にもお弁当の隙間埋めにも最適よ(*^^*)

材料

  1. 乾燥キクラゲ(水で戻して刻む) 20ｇ
  2. ★醤油 大2
  3. ★砂糖 大2
  4. ★酒 大2
  5. ★みりん 大2
  6. ★ダシの素 小1
  7. 水飴 少々
  8. 炒り胡麻 小2
  9. サラダ油(炒め用) 適宜

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにサラダ油(又は胡麻油)を入れて刻んだキクラゲを炒める(以降ずっと強めの中火)

  2. 2

    油が回ったら★の調味料を入れて汁気がほぼほぼなくなる手前まで手早く混ぜながら炒め煮にする

  3. 3

    仕上げに水飴を垂らして全体に馴染ませる

  4. 4

    火を止めて炒り胡麻を捻り入れて全体に絡ませる

  5. 5

    器に移して粗熱が取れるまで冷まして冷蔵庫保存

  6. 6

    冷めたらモッタリした感じになります。モッタリが好みでない人は水飴を入れないでね〜♡

  7. 7

    ※ID18762443

    コチラを使えば普段の料理が時短にw

コツ・ポイント

大き目のフライパンの方が早く煮詰まります♪

調味料も覚えやすくて他の料理にも使える黄金比w

Tags:

★みりん / ★ダシの素 / ★砂糖 / ★酒 / ★醤油 / サラダ油(炒め用) / 乾燥キクラゲ(水で戻して刻む) / 水飴 / 炒り胡麻

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