子どもと一緒に食べられるガパオを♪
このレシピの生い立ち
ガパオの黄金比率、模索中です（≧∇≦）
材料
- 鳥ひき肉 400gくらい
- 玉ねぎ 1/2こ
- パプリカ赤・黄 各1/2〜1こ
- バジル 5〜6枚
- 酒 大さじ2
- ☆ナンプラー 小さじ3
- ☆オイスターソース 小さじ3〜
- ☆砂糖 小さじ2弱
- ☆醤油 小さじ1と1/2
- しょうが お好み分
- にんにく ひとかけ分
作り方
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1
玉ねぎ、パプリカを粗みじんにカット
☆調味料は混ぜておく -
2
鍋に油（サラダ油+あればココナツオイルをほんのり）をひきしょうがと鶏肉を入れて弱めの中火で炒める
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3
色が変わり始めたら普通中火にして玉ねぎ投入
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4
炒まってきたら酒を振り入れる
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5
パプリカを投入してまた炒める
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6
全体的に良い炒め具合になったら☆調味料を入れて味を馴染ませながら、少し水分を飛ばす
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7
お好みで目玉焼きを乗せてきゅうりを添えて召し上がれ〜お好みでパクチーや葉セロリ？なども◎
コツ・ポイント
子どもでも食べられるように甘めにしてあります。大人用なら、オイスターソース小さじ4、砂糖小さじ1と1/2で。+チリパウダーor鷹の爪少々でピリ辛に♪
