簡単ガトーショコラ

卵は卵黄と卵白に分けておく。

型にオーブンシートを敷いておく。

板チョコをなるべく細かく刻み、湯煎にかけて溶かす。

そこに、卵黄を一個分ずつ入れて泡立て器で手早く混ぜる。

どんどん固くなってくるので手早く！

カチカチになってしまったら湯煎にかけて柔らかくしてください。

油分や水分のついていないボウルに卵白を入れて、塩をひとつまみいれます。(泡立ちが良くなります)

ツノがしっかりと立つまで泡立ててください。

チョコのほうにメレンゲの三分の一の量を加えてゴムベラで混ぜます。

ここでは、まだ切るように混ぜなくて大丈夫です。

残りのメレンゲも加えて、今度は切るように混ぜます。

型に流し入れ、170度のオーブンで35分焼きます。

途中焦げそうならアルミホイルを被せてください。

串をさして何もつかなかったら出来上がりです♪

中心がひび割れしてきますが、それは成功している証なので大丈夫です。

最後に粉砂糖をふるとオシャレ♪

私は、アラザンもかけてみました。